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pleuronectes [ plɶrɔnɛkt ] n. m. pl. ♦ Zool. Famille de poissons téléostéens au corps aplati, appelés couramment « poissons plats » (ex. flétan, limande, sole, turbot). Sing. Un pleuronecte.pleuronectes ou pleuronectidésn. m. pl. ICHTYOL Genre (Pleuronectes) et famille (pleuronectidés) de poissons plats comportant notam. le carrelet, la limande, le flétan.— Sing. Un pleuronecte ou un pleuronectidé.⇒PLEURONECTE(S), (PLEURONECTE, PLEURONECTES)subst. masc.ZOOL. Genre de Poissons au corps plat et dissymétrique comprenant les genres sole, turbot, plie, flétan. Il n'y a que le genre de poisson nommé pleuronectes, (...) dans lequel la tête est tellement contournée, que les deux yeux et les deux narines sont du même côté (CUVIER, Anat. comp., t.1, 1805, p.148). Les embryons des pleuronectes sont, en effet, symétriques, ainsi que la larve pélagique qui éclôt de l'oeuf; puis, progressivement —ainsi qu'en particulier, on l'a suivi minutieusement dans le cas de la sole, —le crâne se déforme, l'un des yeux émigre d'un côté à l'autre et la larve, devenue dissymétrique, tombe sur le fond, s'aplatit latéralement et se couche sur le côté aveugle (M. CAULLERY, Embryol., 1942, p.87).— En appos. Ces côtes n'auraient d'analogues, suivant Geoffroy, que celles des poissons pleuronectes (E. PERRIER, Philos. zool. av. Darwin, 1884, p.104).Prononc. et Orth.:[
], [plø-]. Att. ds Ac. dep. 1835. Étymol. et Hist. 1801-02 (LACÉPÈDE, Hist. nat. des poissons, t.4, p.643). Du lat. sc. pleuronectes (LINNÉ, Systema Naturae, 1748, p.50), formé du gr. 
(o)-, de 
au sens de «côté» ou 
«côté» (v. élém. pleuro-) et 
«qui nage» (v. élém. -necte); cf. angl. pleuronectes, 1774 ds NED.ÉTYM. 1798, pleuronectes; pleuronectidés, 1847; de pleuro-, et grec nêktos « nageant ».❖♦ Zool. Famille de poissons téléostéens, au corps aplati dans le sens latéral et dont les deux yeux se trouvent du même côté du corps, appelés couramment poissons plats. ⇒ Flet, flétan, limande, plie, sole, turbot. — Au sing. || Un pleuronecte.
Encyclopédie Universelle. 2012.
